Terrine de merlan aux herbes fraîches

Terrine de merlan aux herbes fraîches

Ingrédients (pour 4) : 300 g de filet de merlan, 2 œufs, 100 ml de lait écrémé, 4 cuillerées à soupe rases de crème fraîche allégée à 15 % de MG, 1 oignon, 1 gousse d’ail, persil frais, sel, poivre, brins d’aneth et ciboulette

 

Placez l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot mixeur (sauf les brins d’aneth et ciboulette). Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Versez dans 4 ramequins individuels. Faites cuire 30 minutes au bain-marie au four thermostat 6 (180°C). Savourez chaud ou froid, décoré de brins d’aneth et ciboulette, et d’une sauce fromage blanc citronné.

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