Menu du mois d’avril

Menu du mois d’avril

Petit déjeuner

  • 1 thé, café ou infusion
  • 1 compote de pomme
  • Fromage blanc à la cannelle
  • 3 à 4 tranches de pain d’épices
  • 1 jus d’oranges pressées

Déjeuner

  • Flan d’épinards (pour 2 personnes : faites cuire au four 200 g d’épinards hachés, 1 œuf, 100 ml de lait écrémé et 25 g de crème fraîche allégée 15 %)
  • Saumon en papillote
  • Courgette en gratin
  • Riz Thaï
  • Mangue
  • Pain complet

Dîner

  • Salade de cresson des fontaines à la vinaigrette d’huile de colza et vinaigre balsamique
  • Cuisse de poulet rôti au four
  • Paillasson de carottes (les carottes primeur sont râpées et « tassées » comme une crêpe dans le fond d’une poêle très large, légèrement huilée. Faites dorer de chaque côté. Salez, poivrez, et ajoutez du persil)
  • Purée de pommes de terre
  • Yaourt nature
  • Pomme
  • Pain complet
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