Menu d’été « produits de la mer »

Menu d’été « produits de la mer »

Menu spécial Fruits de mer

Déjeuner

Petites crevettes grillées

Salade de calamars et de pommes de terre tiède à la vinaigrette au citron

Pain grillé

Fromage blanc

Abricots

 

Dîner

Bouquet de crevettes et mayonnaise allégée

Moules et pétoncles gratinés à l’ail (*)

Riz basmati

Chèvre frais

Pastèque

 

Recettes

Moules et pétoncles gratinés à l’ail

Ingrédients : 2 1itres de moules, 16 pétoncles, 2 c. à soupe de coriandre, 2 c. à soupe d’ail, 2 c. à soupe de persil, 1 citron, 100 g de beurre allégé 42 % MG, 1 verre de vin blanc sec, sel et poivre.

Grattez les moules. Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc, ajoutez les moules et les pétoncles, laissez-les s’ouvrir sur feu vif, retirez-les et enlevez une des deux coquilles. Mixez le beurre avec la coriandre, le persil, le jus d’un citron et l’ail. Salez et poivrez. Préchauffez le four (th. 7). Tartinez chaque coquillage avec la préparation. Mettez-les au four et faites gratiner 3 à 5 minutes. Servez aussitôt.

 

1Commentaires
  • VIGNAIS
    Posted at 10:08h, 07 septembre Répondre

    J’ai testez ces menus et j’ai ADORE … comme le reste de ma famille ! En fait ce qui m’a intéressé c’est que j’ai pu la mettre en pratique alors que j’étais au bord de la mer en vacances ! Je manquais d’inspiration et un petit tour sur le site de Romdes et j’ai été guidée ! Je n’avais pas encore testé les petits « trucs » pour l’ail …. mais c à refaire avec ! Même mes ados ont aimé !
    Bien vu Damien !!!

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