Fonds d’Artichauts à la bolognaise

Fonds d’Artichauts à la bolognaise

Voici une recette non seulement rapide mais que les enfants apprécieront également. Elle permet aussi de profiter des bienfaits santé de l’artichaut (élimination, travail du foie, digestif…) tout en apportant un peu de protéines.

Ingrédients pour 4 personnes : 12 fonds d’artichaut en conserve, 4 tranches de pain de campagne (au moins 50 g chacune), 1 œuf, 1 boite de sauce bolognaise (150 g), 60 g de gruyère râpé

Réalisation :

Préchauffez le four à 220°C (th 7). Faites dorer le pain au grille pain. Séparez le blanc du jaune d’œuf et mélangez ce dernier avec 4 fonds d’artichauts préalablement écrasés à la fourchette. Ajoutez-y la sauce bolognaise, 30 g de gruyère râpé et le blanc d’œuf battu en neige. Sur le lèche frite du four, étalez une feuille de papier sulfurisé, déposez-y les tranches de pain et sur chacune d’elle, 2 fonds d’artichauts garnis de la farce précédente. Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner une dizaine de minutes.

Pas de commentaires pour le moment

Poster un commentaire