Comment manger sainement avec un budget limité

Comment manger sainement avec un budget limité

En France, l’obésité touche toutes les catégories sociales, notamment les personnes ayant un niveau de vie moyen (INSEE). Une des explications proposées est le coût relativement élevé de certains produits que l’on considère comme « sains » et de l’autre coté, l’omniprésence des produits industriels rapides; riches en sucres et en matières grasses qui sont moins chers.  Cependant, on trouve aussi des aliments indispensables à une alimentation équilibrée et à la portée de tous car à moindre coût.

Dans cet article, nous vous proposons des conseils à suivre afin de mieux manger sans dépenser beaucoup.

  1. Planifier :

C’est la règle d’or. La planification des repas et des courses  permettra d’économiser et de moins dépenser. Essayez de créer un semainier contenant les différents repas pour chaque jour et d’écrire une liste des achats dont vous avez besoin avant de faire vos courses tout en fixant un budget à ne pas dépasser.

  1. Faire les courses au marché :

Le prix des produits au marché peuvent être moins chers que dans les grandes surfaces. Vous y trouverez des produits locaux, frais, et de bonne qualité. C’est l’endroit où vous pouvez faire des économies. Pensez toujours à acheter les légumes et fruits de saison.

  1. Acheter des légumes et fruits congelés :

Les légumes et les fruits congelés ont de bonnes qualités nutritionnelles, ne sont pas chers, disponibles toute l’année et pratiques à cuisinier. Optez pour les mélanges de légumes afin d’assurer un bon apport des différents nutriments. Vous pouvez utiliser les fruits congelés pour faire des smoothies, comme garniture sur vos tartes et gâteaux, ou les mélanger avec vos yaourts.

Attention ! Ne jamais décongeler et recongeler un aliment.

  1. Manger du fait maison au travail :

Manger à l’extérieur le midi coûte cher. Pensez à préparer vos repas à l’avance. Cela vous évitera de dépenser un minimum de 5 euros pour un petit sandwich.

  1. Limiter sa consommation de viandes :

De plus en plus, on trouve des études scientifiques qui montrent que la consommation élevée de viandes pourrait avoir des risques sur la santé. Ce n’est pas nécessaire de manger de la viande à chaque repas ; mélangez plutôt les céréales, les légumes et surtout privilégiez la consommation des légumineuses (haricots, petits pois, lentilles, pois chiches, etc..) qui présentent une bonne source de protéines végétales.

N’oubliez pas que les œufs présentent une excellente source de protéines animales et ils ne sont pas chers !

  1. Eviter le gaspillage  :

Conservez les restes de vos repas dans le réfrigérateur ou au congélateur en les répartissant en emballage individuel pour les consommer le lendemain. Vous pouvez également les réutiliser  dans d’autres plats à votre convenance.

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